Ingredientes

1 libra de camarón pelado y desvenado
1/4 de taza de jugo de limón 🍋
4 cdas de cebolla roja cortada en cubitos
5 cdas de tomate rallado 🍅
3 cdas de pasta de maní 🥜
1 cda de Perejil y cilantro picados
SAL, pimienta y comino al gusto
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Preparación
Un una olla con agua fría, hierve ajo, cebolla, sal, pimienta y comino. Luego de 10 minutos, retira los vegetales y agrega el camarón.
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Cuando vuelva a hervir, saca los camarones y colócalos en agua con hielo para cortar la cocción.
Reserva el Caldo! .
En un tazón de vidrio o plástico, coloca la. Cebolla. Finamente picada con el tomate rallado y una pizca de sal.
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En un tazón aparte mezcla el maní con el caldo de camarones caliente, agrega a la mezcla de tomate, limón y cebolla.
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Incorpora los camarones y rectifica sabores. Con sal, comino y pimienta.
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‼️Si quieres extra textura agrega tomate en cubos y cebolla cortada en pluma.
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Agrega el cilantro y sirve con arroz blanco / Chifles / Canguil / pan 🥖 o con lo que tú prefieras.